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白灵菇高产高质栽培技术

发布时间:2018-11-30文章来源:节选自-----山西农民报点击量:
  白灵菇的食药用价值主要是:蛋白质含量达14.7%;含有不饱和脂肪酸,软化血管,降低血压,防止动脉硬化;维生素D、维生素C含量较高,防治儿童佝偻病、软化病、老年骨质疏松症。
 
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  白灵菇的商品价值颇高,市场前景广阔。近几年白灵菇的栽培规模不断扩大,但栽培技术上仍存在较多问题,制约了广大栽培户经济效益的进一步提高,栽培技术急需不断完善。因此,了解白灵菇的生物学特性,对提高白灵菇高产优质栽培技术有一定的重要意义。
 
  1.白灵菇生长所需要的营养
 
  实践证明,白灵菇是一种腐生植物,有时也兼有寄生的性质。经过不断地驯化和改进,可利用阔叶树的木屑、棉子壳、玉米芯、甘蔗渣等为主要原料,麸皮、米糠、玉米粉、糖、石灰、石膏等作为辅助材料进行白灵菇的人工栽培。
 
  2.温度
 
  温度是决定白灵菇生长发育的重要因素,也是产量稳定的关键。菌丝在5℃-32℃均可生长,但以22℃-25℃为最适;超过35℃菌丝停止生长。新疆野生白灵菇子实体大量发生在早春化雪后4-6月份,这时气温是0℃-15℃,因此,人工栽培时也以0℃~15℃较易出菇;子实体生长发育温度范围为5℃-20℃,最适温度为13℃-18℃。
 
  3.湿度
 
  白灵菇菌丝体和子实体生长发育需要大量水分,培养料含水量以65%-68%为宜,子实体正常生长发育的空间相对湿度为85%-95%,低于70%,温度又较低,菌盖表面易发生龟裂。但白灵菇子实体个大,菌肉厚且致密,具有相对较强的抗干旱能力。
 
  4.光照
 
  菌丝生长不需要光线,菇蕾分化需要一定的散射光。低温情况下,在较强的光线下也生长良好。一般在300-800lx光照条件下,子实体发育正常。
 
  5.空气
 
  白灵菇菌丝和子实体发育阶段需要新鲜的空气,特别是在子实体生长发育过程中,通风不良,子实体容易畸形而失去应有的商品价值。
 
  6.酸碱度
 
  野生白灵菇生长在阿魏和刺芹等伞形科植物的根上,阿魏等的根系土壤属微碱性土壤,酸碱度为7.8左右。研究表明,白灵菇的菌丝可在酸碱度为4-11的培养基上生长,最适pH值为6.5-8.0。
 
  总之,白灵菇的生理成熟时间较长,在菌丝满袋后仍需继续培养30-45天的时间。并且要有一个逐渐降温的过程,否则,即使培养时间够长,温度不适合白灵菇原基的形成,也只能在菌棒的外表层形成一层厚厚的菌被而无法形成原基。
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